Empanadeira RBE01 B

Detalhes sobre a produção

A RBE01 B é uma empanadeira de larga escala, desenvolvida para empanar produtos não esféricos, como nuggets, filés, vegetais e muitos outros, com capacidade produtiva de até 300 kg por hora. Seu modo construtivo permite que o produto seja transportado sem danificá-lo, gerando maior qualidade ao produto final.

Capacidade produtiva

300 kg/h

* Poderá haver variação de 2% na capacidade produtiva, para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura e umidade da massa.

Tamanho em gramatura do produto

8g a 180g

Empanamento de produtos esféricos

Não disponível

Empanamento de produtos não esféricos

Disponível

Tipo de farinha

Industrializada

*A farinha artesanal não é indicada (farinha de pão francês) pois normalmente pode conter pão doce e pão de leite o que torna a farinha oleosa, podendo interferir no processo de empanamento. Esta mistura de pães da farinha artesanal, no processo de fritura, pode conferir pontinhos pretos no salgado, pois o açúcar carameliza e queima antes que o salgado doure por completo.

Capacidade farinha de empanamento

10 a 15 kg (dependendo do tamanho do produto)

*Não exceder para não sobrecarregar o motor.

Largura da esteira da farinha

186 mm

Tipo de líquido

Não aconselhável clara de ovo

Capacidade líquido de empanamento

12 litros

*Aproximadamente

Largura da esteira do líquido

186 mm