Forno VLK E50/100

Detalhes sobre a produção

O Forno E-50/100 é ideal para cocção de pizzas, esfihas, pães e cupcakes, trazendo praticidade e segurança. Com resistências elétricas localizadas nas partes inferior e superior, proporciona maior uniformidade ao produto. É possível controlar temperatura e velocidade de esteira, ajustando-se a sua produção. Sua câmara de cozimento tem área de 50cm x 100cm, chegando a temperatura máxima de 380ºC.

Capacidade produtiva

A capacidade produtiva varia de acordo com o tamanho e quantidade de massa e recheio.

*Para pizza grande e massa crua o tempo estimado é de 3 minutos à 300ºC (superior) e 375ºC (Inferior), 40 unidades/hora.

Temperatura

Máxima de 380ºC.

*Câmara de cozimento com área de 50 cm x 10 cm. A temperatura de trabalho depende de cada produto.

Tempo de forneamento

Controlado pela velocidade da esteira. Variável de 1 a 8 minutos.

Câmara de cozimento

Área de 0,5 m x 1,0 m.

Sistema de aquecimento

6 resistências de 1100W zona superior e 6 resistências de 1300W para zona inferior.