Empanadeira RBE04

Detalhes sobre a produção

A empanadeira RBE04 é capaz de empanar 40.000 unidades de produtos por hora (20g) ou até 800 kg/h. O seu processo de produção garante que o produto será empanado com altíssima produtividade, de forma uniforme, sem amassar, danificar ou deixar marcas no seu produto final.

Produtos por hora

40.000

*Salgados de até 20 gramas.

Capacidade produtiva

800 kg/h

* Poderá haver variação de 2% na capacidade produtiva, para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura e umidade da massa.

Tamanho em gramatura do produto

8g a 180g

Empanamento de produtos esféricos

Disponível

*Possibilidade de empanamento de produtos achatados.

Empanamento de produtos não esféricos

Não disponível

Capacidade farinha de empanamento

60 kg a 90 kg (dependendo do tamanho do produto)

*Não exceder para não sobrecarregar o motor.

Capacidade líquido de empanamento

de 20 a 30 litros

*Aproximadamente

Tipo de farinha

Industrializada

*A farinha artesanal não é indicada (farinha de pão francês) pois normalmente pode conter pão doce e pão de leite o que torna a farinha oleosa, podendo interferir no processo de empanamento. Esta mistura de pães da farinha artesanal, no processo de fritura, pode conferir pontinhos pretos no salgado, pois o açúcar carameliza e queima antes que o salgado doure por completo.

Tipo de líquido

Não aconselhável o uso de clara de ovo

Recisculação de líquido

Motobomba sanitária 1/3 CV

Sistema de empanamento

Por cascata do líquido.

Processo de empanamento

A empanadeira é alimentada com o líquido ligante e a farinha de empanamento industrial, o salgado passa pelo sistema de cascata do liquido, o que garante que o mesmo fique inteiramente molhado, ele é direcionado sobre a esteira da farinha e passa pelo sistema de recirculação da farinha (sistema que pode ser regulado a quantidade de farinha que empanará o produto), esse processo garante que o produto seja empanado por inteiro, sem danifica-lo ou marca-lo.

Suporte

Suporte de rodinhas

*Fácil locomoção na sua produção.

Segurança e qualidade

Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.

*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações.

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